食堂的饭菜做法

食堂饭的制作方法可以根据不同的菜品和食堂的设施有所不同，以下是一些常见的食堂饭制作方法：

蒸饭

1. 大型电饭锅 ：直接将洗净的米放入电饭锅中，加入适量水，按下煮饭键即可。

2. 大铁锅 ：将米烧开后，捞出沥干，放入篦子上，然后放入蒸笼中蒸熟。

3. 专用容器 ：在专用容器中放入米和水，然后放入蒸笼中蒸熟。

4. 电蒸箱 ：每格金属容器内放入米和水后，开启电源自动蒸熟。

炒饭

1. 基本炒饭 ：将米饭、鸡蛋、葱花、蒜末等原料炒匀，加入适量的盐、鸡精调味即可。

2. 蔬菜炒饭 ：加入黄瓜、胡萝卜、火腿等蔬菜，炒至米饭散开，加盐和十三香调味。

3. 蛋炒饭 ：将剩米饭与鸡蛋、葱花、辣酱等炒匀，加入生抽调味。

蒸菜

1. 香肠蒸长葫芦 ：将香肠和长葫芦切片，蒸制15分钟。

2. 剁椒鸡腿 ：鸡腿腌制后蒸制15分钟，上面铺上剁椒。

3. 干菜蒸鲶鱼块 ：鲶鱼切块腌制后蒸制15分钟，上面铺上梅干菜。

炖菜

1. 排骨炖素菜 ：将排骨煎好后与青豆、玉米、胡萝卜、香菇等一起炖煮。

注意事项

在打饭时，可以采用“1+1>2”的原则，即选择一份荤菜和一份时蔬，这样荤素搭配更加丰富。

点菜时要注意顺序，先打荤菜垫盆底，再打素菜，以便师傅能更好地掌握分量。

自带巨型饭盒也是一种心理战术，可以让师傅感觉到你饭量大，可能会多给你一些饭菜。

以上是一些基本的食堂饭制作方法，具体做法可能会根据食堂的实际情况和菜品特色有所调整。

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