国企正式工签订的合同是劳动合同。根据《中华人民共和国劳动合同法》，国有企业与劳动者建立劳动关系时，应当订立书面劳动合同。这意味着无论是编制内还是编制外的劳动者，国有企业都需要与他们签订劳动合同。
劳动合同的特点包括：
1. 由用人单位与劳动者协商一致后签署；
2. 可以是固定期限的，也可以是完成一定工作任务的合同；
3. 劳动合同是劳动者与用人单位之间存在劳动关系的法律文件。
正式工通常意味着该员工具有长期的工作保障，与国企有较稳定的雇佣关系。
其他小伙伴的相似问题：
国企正式工的招聘流程是怎样的？
国企正式工与合同工有何区别？
如何判断国企员工是否属于正式工？
